Boczniak jest źródłem wielu witamin i substancji mineralnych. Jest grzybem ekologicznym o wysokich walorach konsumpcyjnych. Świetnie nadaje się do sporządzania przystawek zimnych i gorących, zup, zapiekanek czy omletów.

Oprócz walorów smakowych boczniaki posiadają duże wartości odżywcze. Zawierają białko, witaminy, duże ilości witaminy PP, kwas foliowy, mikroelementy związki mineralne (fosfor, potas, magnez, cynk, sód, żelazo, miedz). Wykryto w nich także obecność substancji działającej przeciwnowotworowo oraz składniki obniżające poziom cholesterolu w krwi.

Bocz­niak ostro­gowaty świeży:

• Bocz­niak karpy (skrzynki 10 kg)
• Bocz­niak cięty:
• bocz­niak (skrzynka 2 kg)
• bocz­niak (sza­lka 400 g)
• bocz­niak (sza­lka 150 g)
• bocz­niak (tacka 250 g)

Bocz­niak ostro­gowaty suszony:

• opakowa­nia 100 g
• opakowa­nia 50 g