Odmiana pieczarki Portobello charakteryzuje się aromatycznym smakiem i głębokim zapachem. Zawierają witaminy i minerały korzystnie wpływające na pracę układu pokarmowego i odpornościowego. Pieczarki Portobello są często stosowane jako zamiennik mięsa.Ze względu na wielkość świetnie nadają się do faszerowania, jak również do grillowania, smażenia i pieczenia.